牛奶和人奶的牛奶奶同比較：

　　1、牛奶的和羊合幼蛋白質含量較人奶多，但其中2／3為酪蛋白，樣適而人乳中乳白蛋白含量較高。牛奶奶同酪蛋白所含的和羊合幼氨基酸不如乳白蛋白豐富，遇胃酸形成的樣適凝塊較大，不易消化。牛奶奶同

　　2、和羊合幼人奶的樣適脂肪顆粒小，并且人奶中含有解脂酶，牛奶奶同所以容易消化。和羊合幼牛奶中的樣適脂肪顆粒較大，不含解脂酶，牛奶奶同所以難消化，和羊合幼而且低級脂肪酸比人奶多，樣適容易刺激腸道。

　　3、牛奶中乳糖含量比人奶中少，在喂養嬰兒時必須加糖或淀粉補充之。

　　4、人奶中鈣和磷的比例為2比1，適合于嬰兒的需要。牛奶中磷略高，鈣磷之比為1.5：1。將牛奶和人奶進行比較，牛奶存在上述缺點。因此，用牛奶代替人奶時應加以適當補充，使其更適合嬰幼兒的需要。

　　鮮羊奶含脂肪較牛奶高，其它成份和牛奶相似。羊奶中的脂肪小球較牛乳的小，所以比牛奶容易消化，羊奶中維生素B12含量低，長期用羊奶喂養應另行補充維生素B12。

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